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Mary Saenz

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Escritora en temas gastronómicos y de bebidas. Fotógrafa aficionada y bloguera. Con estudios en literatura, ha sido redactora y es actual editora del portal especializado La Yema del Gusto desde 2012. Directora adjunta de la campaña Semana del Chilcano también desde el 2012, Dedicada a la difusión del pisco y la coctelería peruana.

Expoalimentaria prevé lograr 800 millones de dólares en transacciones

En su novena edición, Expoalimentaria superar los 870 millones de dólares en transacciones logrados el año pasado.

Gota a gota: qué está pasando con los cafés de calidad...

Actualmente en el Perú se consumen 850 gramos de café per cápita, lejos de los casi seis kilos que consume en el vecino Brasil. Paradójicamente, pese al bajo consumo interno, se viene posicionando como productor de cafés orgánicos, especiales y de calidad en el extranjero.

Cacao peruano: ¿es cierto que está en vías de extinción?

Una noticia publicada el domingo pasado en un diario de circulación nacional causó alarma. “El cacao fino peruano está en proceso de extinción”, rezaba la primera parte del titular. ¿Es cierto eso?